Özbek Pilavı

Özbek Pilavı

Hazırlama Süresi: 65 Dakika

Kaç Kişilik: 6 Kişilik

Pilav ve Makarnalar

27 Temmuz 2014

Yorum Yaz

288 kez incelendi.


Merhaba sevgili arkadaşlar bugün sizlere blog yazarlarından biri olan Arzu Göncü Hangül tarafından hazırlanan özbek pilavı tarifini bugün sizlerle paylaşacağız. Yapımı biraz uzunda olsa lezzeti oldukça çok olan tarifin detaylarına aşağıdan ulaşabilirsiniz.

Malzemeler

  • 2 Su Bardağı Baldo Pirinç
  • 250 Gram Bonfile Et
  • 1 Orta Boy Kuru Soğan
  • 1 Orta Boy Havuç
  • 1 Su Bardağı Haşlanmış Nohut
  • 100 Gram Kavrulmuş Badem
  • 5 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
  • 3 Çay Kaşığı Tuz
  • 1 Çay Kaşığı Karabiber
  • 2,5 Su Bardağı Kaynar Su

Yapılışı

İlk olarak pirinçleri bir kabın içerisine koyarak üzerine su döküp 30 dakika kadar suda bekletin. 30 Dakika sonra pirinçleri süzüp sudan geçirin.

Bu işlemin yanı sıra orta boy bir tencereyi ocağa koyun. Tencerenin içerisine sıvı yağ dökerek yağı kızartın. Yağ kızarınca tencerenin içerisine soğanı, havucu ve etleri ilave ederek sotelemeye başlayın. Tencerede sotelenen etlerin rengi değiştiği zaman tencerenin içerisine su ilave ederek tencerenin kapağını kapatıp 15 dakika kadar pişirin.

Daha sonra tencerenin içerisine nohutları ve pirinci ilave edip üzerine 2,5 bardak kaynar su döküyoruz. Ardından son olarak tencerenin içerisine tuzu, karabiberi ve kavrulmuş bademleri ilave ederek tencerenin kapağını kapatıp pirinçler suyunu çekene kadar pişiriyoruz.

Pişen pirinç pilavını bademler ile süsleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet Olsun

Videolu Anlatım

Etiketler: , , , , , , , , , , , , , , ,

Yorum Yaz